O Projeto Pedagógico é uma proposta educativa produzida coletivamente no âmbito da Unidade Acadêmica, cuja finalidade é enunciar as diretrizes, os propósitos e os procedimentos adotados para a formação de profissionais em uma determinada área do conhecimento. Trata-se, portanto, do documento oficial de apresentação do curso.

• Resolução Nº 1/2020, DO Conselho de Graduação: Aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Odontologia, grau Bacharelado, turno integral, Campus Umuarama, e dá outras providências. (PPC 2020)                                                                                                                                                                                                                                                            
• Resolução CONGRAD Nº 180, de 18 de maio de 2026: Aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Odontologia, grau Bacharelado, turno integral, Campus Umuarama, e dá outras providências. (PPC 2026)